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开展制止餐饮浪费工作措施及成效8篇

经验交流范文 编辑:南栀 发布时间:2023/11/17

开展制止餐饮浪费工作措施及成效8篇

【篇一】

今年以来,为进一步弘扬中华民族勤俭节约的传统美德,培养节约习惯,倡导文明餐桌,坚决制止餐饮浪费行为,**市市场监管局深入开展制止餐饮浪费专项行动,措施有力、亮点纷呈、成效明显。

强势推进有规划。

成立由主要领导任组长的专项行动领导小组,下设6个专项工作组,各司其职,协调联动,研究重点任务、汇总工作进展、研判疑难问题,凝聚工作合力。制定工作方案,召开专项行动动员会,明确主要目标、重点任务、方法步骤,以及落实工作责任。先后召开制止餐饮浪费工作推进会、调度会,对各项工作任务目标再部署再强调。印发《制止餐饮浪费执法工作方案》《制止餐饮浪费专项行动宣传工作方案》,细化各项工作措施,确保工作取得成效。

压实主体定责任。

开展自查自纠。结合食品安全“两个责任”工作,压实餐饮服务企业食品安全主体责任,督促全市餐饮服务经营者开展自查自纠,配备专人负责禁止餐饮浪费工作。督促全市18912家餐饮服务经营者开展自查自纠,17832家餐饮企业把制止餐饮浪费纳入食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制。

发挥引领作用。充分发挥餐饮行业协会在制止餐饮浪费行为中的积极作用。联合烹饪协会召开专题培训,督促**市烹饪餐饮行业协会加大对餐饮浪费行为的规范,完善烹饪量化标准,以标准引领节约消费观念的转变。同时制定制止餐饮浪费的行业公约,现场开展餐饮行业制止餐饮浪费承诺活动。通过引领,群众的节约意识逐步增强。

引导合理消费。建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度,推出半份菜和小份菜,推行“半份半价”“小份适价”“热菜拼盘”“计量收费”等做法。全市已完善663家外卖平台餐品描述,外

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台在“食安封签”中提示反餐饮浪费。

抓规范、抓常态,强化日常监督管理

把开展厉行节约、反对浪费工作作为餐饮业常态化管理的重要任务,督促全县餐饮服务单位将制止餐饮浪费行动纳入餐饮服务全过程。把制止餐饮浪费、培养节约习惯工作贯穿于餐饮食品安全监管全过程,与放心消费创建、校园食品安全守护行动、农村食品安全专项治理等专项监督检查有机结合,统筹推进。坚持开展“随机查餐厅”“食品安全你我同查”“凌晨五点半”“你点我检”等活动,将制止餐饮浪费纳入食品安全日管控、周排查、月调度。